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海鲜产品烘干云顶娱乐官方网站

  来源:杭州云顶娱乐游戏官网电器   [99-12-30]  浏览:1110

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晒法是利用太阳和风进行干燥的一种方法,干燥成本低是它的一个优点,然而除了要有面积较大的晒场外,干燥时易受气象条件的制约,这是它的缺点。天气不好时,不容易干燥,即使被干燥,产品质量也会受到影响,甚至发生鱼体变质的情况。因此,日晒干燥一般空气干燥、气温低的季节是日晒的理想条件。

 

 

普通的机械加工法加工成本比较高,但如果采用海笑的高温热泵烘干机可以有效的节约能源投入,大大的提升产品的市场竞争力。海笑的高温热泵干燥机是热风性干燥机,这样可以快速的对鱼进行干燥,增大单位时间的产出。干燥过程可分为鱼体表层的水分去除的初期干燥和鱼体内部水分去除的后期干燥。初期干燥在初期应控制快些,到后期干燥的过程不要太快,这样加工可以获得质量好的产品。

 

 

对大型鱼进行干燥时,如果连续进行干燥,往往造成表面已经干燥,而内部仍未干燥的现象,如果认为鱼已全部干燥就会造成因鱼体内部水分偏高而引起的,遇到这种情况时,应停止干燥处理,在自然条件下放置云顶娱乐官方网站进行干燥,以鱼体内部的水分向外部扩散后进行干燥,这样就可防止鱼体干燥程度不同的问题。

 

 

市面上小鱼干烘干设备种类较多,每种鱼烘干设备都没有一个标准,烘烤出来的鱼干色泽和营养成分也参差不齐,如果采用煤锅炉或者油锅炉以及烧柴设备烘干,对于食品来说,很不卫生,所以一直不能得以应用。采用烧煤、烧炭方式烘干,温度很难掌控,生产过程也会产生有害气体,污染环境,然而,随着科技发展的结果,云顶娱乐官方网站干燥顺势应用而生,解决了以上传统鱼烘干设备多种不卫生以及耗能、需要大量劳动力的烦恼。

 

 

海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水分存在于脂肪和油脂,脱水较困难,控制脱水速度很关键。烘干时间;海产品烘干一般周期比较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量。色泽,保持海产品烘干后的色泽至关重要。循环风——海产品烘千一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面。而在烘干房内将温度控制在40-50度左右,在使用云顶娱乐官方网站至3-7天左右时间,运行完毕即可出炉,此时的小鱼体内大部分水分以及完全除去,入口较香,达到烘干标准,即可包装。

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